こんにちは、稲取銀水荘です

 

前回に引き続き、伊豆食べる通信ワークショップの体験記をお届けします

 

山葵農家の浅田さんちでは、山葵を育てるだけてはなく


わさび漬けや わさび味噌、茎の酢漬けなどを手作りして販売なさっています

 

山葵って、小さいものから大きいものまで


また、葉っぱも茎も


ほんとうに、捨てるところのない食材なんだそうです！


葉っぱは、動物の餌にしたりもするそうですよ

 

「捨てるところがない」というのは、食材として素晴らしいと同時に

それだけ大事にしているということでもありますよね

 

そんな山葵をおいしく「食べる」＆「撮る」ランチタイム


どうですか…


おいしそうでしょ？

 

もちろん、めちゃめちゃ


おいしかったです～♡

 

わさび丼の美味しさは書くまでもありませんが…


お肉（これ、鹿や猪のお肉です）といただくのが、たまりません♡

 

最近は、レストランなどでも お肉料理に山葵を使うのがメジャーになりつつありますが

美味しい伊豆の鹿や猪と一緒にほおばると、まさに伊豆の大地を味わう気分

 

なんといっても生産者さんから直接わけていただいた「生山葵」を

その場ですりおろして食べるんですから、これ以上の贅沢はありませんよね。

 

わさび味噌や わさび漬けの美味しい食べ方も教わって…


山葵って、乳製品と相性がいいんですって。これ新発見です！

 

山葵もわさび漬けも、もともと大好きだったけど…

 

この1日で、すっかり山葵の「ファン」になってしまいました


皆さまも伊豆へお越しの際にはぜひぜひ「伊豆の山葵」を

見て食べて、体験してみてくださいね

 

↓「そうは言っても、なかなか行けないよ～」というあなたは↓

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

伊豆食べる通信（次回は１０月号）

※購読のお申し込みは10月8日正午まで

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

↑見て、食べて…　伊豆の香りがご自宅に届きますよ～↑