ちょっとごぶさたになってしまいました

こんにちは、ぎんすいブログです

 

皆さん、突然ですが、金目鯛はお好きですか？



あの脂のノリがいいんですよね、金目鯛…まさに　「とろける」　という表現がぴったり♪

 

でも、好みにより…また体調によっても

「あんまりコッテリは、ちょっと」…という日もありますよね

 

つい昨日のこと



あれ、Ｅさん、何してるの？

※すごく偉い課長さんだし大先輩ですが、ご本人が気さくなのでつい軽々しくなれなれしいワタシです

※あと、写真が苦手だそうで、これは○年前の秘蔵写真…今はよりナイスミドルに拍車が掛かっています

 

あ、金目だ♡



熱湯を掛けて…氷水に(　ﾟдﾟ　)！

 

えっなんでこんなことするの？

この金目鯛、どうなっちゃうの？？

 

「なんでって、このほうが旨みが出るし余計な脂も落ちるんだって」

生臭さ（普通でも気にならない程度ではありますが）を流し、身がぎゅっと締まっておいしいんだとか



ということで見せてくれた身は、たしかにギュっとなっていて、おいしそう( *´艸｀)

 

この金目は、お造りとなって皆様のご夕食に並ぶとのこと

あー私も銀水に泊まりたくなっちゃった(´ω`；)

 

というわけで、お造りのひと切れにも、こんな手仕事があるんですねえ。すごいなあ

ぜひ稲取銀水荘でご夕食の際には、Ｅさんのお顔も思い出してみてくださいね(oゝω･)b

 

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